精益创新方式：让您的企业永葆生机——食品饮料行业专场

精益创新方式：让您的企业永葆生机（工作坊）^©

 ——食品饮料行业专场

（主讲：创新老刘 常驻：上海）

 

【为何学习】

 

    后疫情时代，整个经营环境发生了根本性的变化。

        衰退的城市怎样重新焕发生机？

        传统的行业怎样重新充满活力？

        新创业的企业怎样创造全新的价值？

 

    本课程选择一种非常古老的行业：餐饮（食品、饮料）行业，讲解日本的精益创新方式。

 

    举一反三，万变不离其宗，本课程内容也同样适用于其他行业企业、创业者；也适用于任何组织的其他领域，例如管理、销售、文案策划等等。

 

    作为员工基本技能，本课程适合全体员工学习。

 

 

【课程亮点】

1、本课程集日本几十年创新实践的精华，帮助企业能够低投入、快速地开发出畅销产品，使企业能够避开红海，开拓高收益的蓝海新天地，在激烈的市场竞争中立于不败之地！

2、日本式创新，不要求乔布斯那样的天才，而是能够让员工人人可以参与，因此容易落地、实战。本课程主要讲授创新流程、工具，从而能够为企业培养一大批具有创造力的创新型骨干人才，成为企业的赢利型人才。

3、根据课程设定、学习时间，掌握20种左右解决问题与创新创意工具。

 

 

【培训收益】

1、理解创新的本质、类型及各自的应用场景。

2、了解日本精益创新方式的“创造价值”的特色及成功秘诀

3、深刻理解企划的地位及重要性

4、理解创新矩阵并以此深刻领会不同创新类型的重点难点注意点。

5、深刻领会创新难点的分析与解决方式、创新矩阵，并由此建设创新型企业的

   组织结构、企业文化。

6、理解创新矩阵、创新罗盘，并以此深刻领会四种创新路径、各自步骤。

7、了解人的思维机制，架起新思维的桥梁，以此大量制造有效创意。

8、掌握创新各阶段的常用工具，尤其是创意阶段的一定数量的工具，大量制造

   创意。

9、为培养、管理90以后的新生代员工提供方法。

 

 

【课程对象】

1、传统企业、创业型企业

2、企业经营者、中高层管理人员、储备干部

3、产品研发、设计部门、产品经理及项目组成员

4、一般员工

 

 

【课程时间】2天（12小时） am 9：00～12：00    pm 14：30～17：30

 

【授课方式】讲师培训+讨论互动+提问解答+案例分析+课后训练等

  

【课程工具清单】

创新矩阵、创新罗盘、课题文、问题定义文、用户体验地图、需求列举法、同理心地图、群族地图、机会推演表、故事板、BW法、宠物法、仿生法、检表法、暗喻法、曼陀罗法、人性检查表、未来趋势检查表、高科技推演表、亲和图、评选矩阵，等。

 

 

【备注】

1、课程内容、各模块内容视学员课题、课堂情况、学员要求进行调整。

2、本课程目前是国内唯一的课程，受版权保护，并且教学内容已经多次升级、迭代。

 

 

【课程大纲】

    团建游戏

问题讨论&工具演练：生活轨迹图、团队契约、团队海报演练

 

    日常生活中的日本精益创新方式成果25例

 

 

第一模块  导言  日本食品饮料行业的动向

一、日本酒行业

 

二、咖啡行业

 

三、其他行业

1、面包

2、面条

 

四、餐饮行业的周边

 

五、结论

1、课堂讨论

    日本的这些动向说明了什么？

2、有关消费理论

 

 

第二模块  创新的《葵花宝典》：精益创新方式

一、创新的定义与要素

   熊彼特的定义

   精益创新方式的定义

       大定义、小定义

   价值与创意

   创新的重点和难点

   

二、创新的类型与创新矩阵

   价值驱动型创新、创意驱动型创新

   创新矩阵

问题讨论&工具演练：以下四个案例分别属于哪个象限、使用了哪种类型的创意工具？

   两种创新类型的相关工具

   两种创新类型的不同特征

   两种创新类型与企业发展战略、市场战略的关系

   视频：乔布斯论产品开发的技巧

案例分享&互动思考：乔布斯究竟说了什么？

   科研的价值

   科研与创意驱动型创新的关系

 

三、创新的流程与创新罗盘

   创新的三大阶段

   创新三阶段与技术的关系

   创新三阶段与创新流程

   创新流程与两种类型创新的关系

   TRIZ、IPD、ISO56002、蓝海战略的不同流程与各自的创新类型

   创新流程的重点与创新罗盘

 

四、创新思维

    T型人才

    有效创意与创意激发工具

   

 

第三模块  企画与联想类创新

一、企画与联想类创新概述

   确定工作坊主题：开发一款新食品/饮料

 

二、强制关联法

案例分享&互动思考：工具强制关联法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具企画一款新食品/饮料

问题讨论&工具演练：请使用本工具为公司企画一款新产品

 

三、爆款概念三角制作法

案例分享&互动思考：爆款概念三角制作法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具企画一款新食品/饮料

问题讨论&工具演练：请使用本工具为公司企画一款新产品

 

四、人性检表法

案例分享&互动思考：人性检表法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具企画一款新食品/饮料

问题讨论&工具演练：请使用本工具为公司企画一款新产品

 

五、原型与评估

    原型制作与发表

    创新项目价值的三大评估

 

六、精益创新与企画的重要性

1、什么是企画？

2、企画在新产品开发中的作用与地位是什么？

3、谁来做企画？

4、什么时候做企画？

5、怎样做企画？

案例分享&互动思考：阅读材料，通过佳能复印机的发明过程，理解企画在创新、方发明中的重要性

问题讨论&工具演练：制造业高质量发展路线图与制造业怎样实现高质量发展？

 

 

 

第四模块  共情与洞察

一、了解客户

共情与洞察的基本内容与案例

案例分享&互动思考：小剧本表演、拟物法的使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用小剧本表演、拟物法、观察专用表、亮点记录表等工具了解食品/饮料的问题

 

二、共感领悟

案例分享&互动思考：希望点列举法、缺点列举法、假想状况设定法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用同理心地图、虚拟人物画像、旅程地图、情绪曲线地图等工具洞察食品/饮料的问题

 

三、发现机会

从洞察领悟到发现迭代课题

案例分享&互动思考：定义文HMW、着眼点POV、劣后排序、课题文等工具的使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具确定食品/饮料的迭代课题

问题讨论&工具演练：请使用本工具确定公司的迭代课题

 

 

 

第五模块  开发与类比类创新

一、开发与类比类创新概述

 

二、垂直思考法与开发

    马斯克：第一性原理

    前苏联：TRIZ

    问题分析解决：丰田问题解决、麦肯锡问题解决

    精益创新方式：升维法、换轨法

   视频：马斯克与第一性原理

案例分享&互动思考：什么是第一性原理？

 

三、水平思考法与开发

 

四、隐喻法

案例分享&互动思考：隐喻法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具完成新食品/饮料开发工作

问题讨论&工具演练：请使用本工具为公司解决问题

 

五、仿生学法

案例分享&互动思考：仿生学法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具完成新食品/饮料开发工作

问题讨论&工具演练：请使用本工具为公司解决问题

 

六、创新的实施

    创新与项目管理、工作计划表、甘特图

 

 

 

第六模块  迭代进化与创新

一、迭代与再开发概述

    两种迭代

    迭代与联想类创新方式的再利用

 

二、四字法与奔驰法

案例分享&互动思考：四字法与奔驰法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具完成新食品/饮料的迭代课题

问题讨论&工具演练：请使用本工具对公司产品进行迭代

 

三、狩野法

案例分享&互动思考：狩野法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具为酱香拿铁进行迭代

问题讨论&工具演练：请使用本工具完成新食品/饮料的迭代课题

问题讨论&工具演练：请使用本工具对公司产品进行迭代

 

四、系列法

案例分享&互动思考：系列法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具为旺旺雪饼开发一个中国特色的产品系列

问题讨论&工具演练：请使用本工具完新食品/饮料的迭代课题

问题讨论&工具演练：请使用本工具对公司产品进行迭代

 

 

第七模块  小结与课后延伸

一、课程内容回顾

 

二、课程拓展思考：餐饮之后做什么？

 

    您的企业、城市的发展，难道就仅仅只止步于餐饮？

1、创新三层级与技术进步

2、技术进步与企业盈利

3、技术进步与业务升级、企业安全

 

三、课后延伸与练习

1、阅读练习

案例分享&互动思考：阅读材料，通过本田思迪的发明过程，理解企画在创新、方发明中的重要性

 

2、创新练习

案例分享&互动思考：宠物关联法使用方法与案例

问题讨论&工具演练：请使用本工具企画、迭代一款新食品/饮料

问题讨论&工具演练：请使用本工具为公司企画、迭代一款新产品

 

 

 

创新老刘

【主要背景】

² 日本生产性本部全球经营管理中心 原驻中国代表

    上海大学上海经济管理中心、上海大学MBA中心教师

² 创新咨询培训师

咨询方向：制造业高质量发展战略、专精特新、产品开发、创意激发技巧

 

【课程方向】

² 经营管理

稻盛哲学、丰田生产方式、企业长寿秘诀

² 创新战略

日本精益创新方式、新产品开发

制造业企业创新、原创型技术创新、专精特新与高质量发展战略

 

【主要经历】

 

华东师范大学（本科）

日本大东文化大学大学院（修士、博士研究生）

 

日本无穷会东洋文化研究所研究员

上海大学上海经济管理中心教师

公益财团法人日本生产性本部GMC驻中国代表

 

在日本学习、工作10年，长期从事日本现代化、日本产业研究

在中日两国从事教育、制造业企业咨询培训工作近20年

专注于制造业企业高质量发展战略、创新和工作能力，拥有10项版权课程

 

【品牌课程】

 

《专精特新系列课程——来自日本冠军企业的现场报告》

 

1 《精益创新方式：怎样多快好省地开发新产品》（工作坊）

2 《路径揭秘：卡脖子技术是怎样炼成的？》

3 《政策宣讲：怎样培养冠军企业？》（面向政府）

4 《创造性人才养成计划》（工作坊）

5 《创新的原点：向稻盛和夫学经营》（工作坊）

6  线上系列课程：案例解剖：制造业的《发展战略》《竞争战略》《营销战略》《技术战略》

7  线上系列课程：创意激发工具精选50讲